Сертифікація Халяль в Індонезії (2025): Повний посібник

В Індонезії проживає найбільша у світі кількість мусульманського населення, тому сертифікація халяль має вирішальне значення для бізнесу, що працює на цьому величезному ринку. Якщо ви продаєте в Індонезії продукти харчування, напої, косметику, фармацевтичні препарати або певні хімічні продукти, вам необхідно розуміти ці вимоги.

Критичні дедлайни, які не можна пропустити:

• Середні та великі вітчизняні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв, а також забійні підприємства: Етап 1 завершився 17 жовтня 2024 року
• Малі підприємства (УМК/ММСП) у секторах виробництва продуктів харчування та напоїв і забою худоби: Повинні виконати вимоги до 17 жовтня 2026 року
• Імпортні харчові продукти та напої: Продовження можливе, але не пізніше 17 жовтня 2026 року

Ці вимоги передбачені законодавством Індонезії, зокрема Законом № 33 від 2014 року та Постановою Уряду № 42 від 2024 року, які формують правову основу для сертифікації халяльної продукції.

Вимоги до сертифікації "халяль" застосовуються до певних груп продуктів, визначених індонезійськими правилами, тому важливо визначити, до яких категорій належать ваші продукти, щоб забезпечити їхню відповідність.

Що насправді означає сертифікація Халяль в Індонезії

Індонезійська сертифікація халяль - це не просто релігійний штамп; це законодавча вимога, підкріплена Законом № 33/2014 та Постановою Уряду 42/2024. У системі задіяні три ключові гравці, які працюють разом.

Організаційний орган із забезпечення якості продукції (BPJPH) видає власне сертифікати халяль. Індонезійська рада улемів (Majelis Ulama Indonesia або MUI) надає релігійні рекомендації через фетви. Інспекційні агентства з питань халяль, такі як LPPOM MUI, проводять фактичний аудит ваших підприємств та продукції.

Подумайте про це так: MUI перевіряє, чи відповідає ваш бізнес нормам ісламського права, інспекція перевіряє вашу діяльність, а BPJPH видає вам офіційний сертифікат, необхідний для продажу товарів. Це допоможе вам уникнути плутанини щодо того, хто за що відповідає.

Поточний графік і що зміниться у 2024-2026 роках

Терміни проходження сертифікації залежать від розміру вашої компанії, а також від того, чи є вона національною або міжнародною. Середні та великі вітчизняні компанії у секторі виробництва харчових продуктів і напоїв та забою худоби повинні були пройти сертифікацію до жовтня 2024 року. Малі підприємства (УМК/ММСП) мають час до жовтня 2026 року.

Постанова Уряду 42/2024 внесла значні зміни, зокрема продовжила термін сертифікації імпортованих продуктів харчування та напоїв до жовтня 2026 року. Це дає іноземним експортерам більше часу, щоб зорієнтуватися у вимогах до сертифікації та уникнути проблем, пов'язаних із невідповідністю. Імпортери та роздрібні торговці повинні пріоритезувати реєстрацію сертифікатів халяль у системі SIHALAL, щоб забезпечити дотримання термінів відповідності та уникнути потенційних зривів.

Косметичний сектор поступово рухається до обов'язкової сертифікації до 2026 року. Такий поетапний підхід допомагає компаніям адаптуватися, не порушуючи ланцюжок поставок надто різко.

Підприємствам слід стежити за урядовими оголошеннями для отримання додаткової інформації про оновлення законодавства та деталі його впровадження.

Процес сертифікації: Крок за кроком

Отримання халяль-сертифікованої продукції вимагає дотримання певного процесу.

• Створіть обліковий запис SIHALAL: Реєструйтеся за посиланням ptsp.halal.go.idякий слугує офіційним порталом сертифікації халяль в Індонезії та обов'язковою відправною точкою для всіх сертифікацій халяль.
• Виберіть Агентство з перевірки халяль: Виберіть одну з уповноважених інспекційних агенцій для проведення комплексного аудиту виробництва та процесів, переконавшись, що вони мають досвід у вашій конкретній категорії продукції
• Завантаження та подання документів: Завантажте всю необхідну інформацію та документи, як зазначено в BPJPH, в тому числі:
  • Система забезпечення якості халяльної продукції (SJPH/HAS): Ваша комплексна внутрішня система підтримки стандартів халяль
  • Перелік інгредієнтів: Повна документація на всю сировину та її халяльний сертифікаційний статус
  • Блок-схеми виробничого процесу: Детальні діаграми, що показують кожен крок вашого виробничого процесу
• Проведення аудиту об'єкта: Обраний інспекційний орган проводить ретельний аудит ваших об'єктів і перевіряє ваші виробничі процеси на відповідність встановленим стандартам і вимогам халяль
• Релігійний часопис МУІ: Після успішного завершення аудиту Рада улемів Індонезії (MUI) розглядає вашу документацію і видає фетву, яка офіційно підтверджує, що ваша продукція відповідає вимогам ісламського права
• Офіційна видача сертифікату: BPJPH видає ваш офіційний сертифікат халяль після схвалення MUI, надаючи вам юридичний дозвіл на розміщення етикетки халяль та продаж ваших сертифікованих халяльних продуктів на індонезійському ринку

Переваги сертифікації Халяль

Доступ до ринку та глобальне охоплення

Сертифікація "Халяль" пропонує значні переваги для бізнесу, особливо в харчовій промисловості, відкриваючи доступ до великого мусульманського ринку Індонезії, який є найбільшим у світі за чисельністю населення. Ця сертифікація також позиціонує бізнес на міжнародних ринках, де продукція, сертифікована за стандартом "халяль", користується високим попитом, відкриваючи можливості для експорту в країни з мусульманською більшістю населення.

Сигнал про якість та довіру споживачів

Сертифікацію "Халяль" слід розуміти не просто як механізм дотримання нормативних вимог, а як потужний сигнал споживачам, що ваша продукція відповідає суворим стандартам якості та безпеки. Така гарантія якості підвищує довіру споживачів і сприяє їхній лояльності протягом тривалого часу, оскільки споживачі асоціюють сертифікацію "халяль" зі стандартами продукції преміум-класу та етичними діловими практиками.

Дотримання правових норм та зменшення ризиків

Для багатьох категорій товарів, особливо в секторі харчових продуктів і напоїв, сертифікація "халяль" є обов'язковою згідно з індонезійським законодавством, яке встановлює конкретні вимоги, що мають бути виконані. Виконання цих вимог забезпечує безперебійний доступ до ринку та допомагає суб'єктам господарювання уникнути значних витрат, пов'язаних із дотриманням вимог, регуляторних ускладнень та потенційних штрафів, пов'язаних із виключенням з ринку.

Конкурентна перевага та диференціація бренду

Сертифіковані продукти користуються посиленим конкурентним позиціонуванням, оскільки демографічні групи споживачів все частіше шукають бренди, які демонструють повагу до їхніх дієтичних вимог та фундаментальних цінностей. Така диференціація стає особливо цінною на переповнених ринках, де споживачі мають багато варіантів вибору і віддають перевагу брендам, які відповідають їхнім релігійним і культурним уподобанням.

Операційна досконалість та вдосконалення системи

Процес сертифікації халяль заохочує компанії вдосконалювати свої внутрішні операційні системи, що призводить до покращення загальних показників якості та параметрів операційної ефективності. Такий системний підхід до управління якістю часто призводить до кращого контролю ланцюга постачання, вдосконалення практики документування та більш суворого моніторингу процесів у всіх бізнес-операціях.

Стратегічне бізнес-рішення

У такому динамічному ринковому середовищі, як Індонезія, отримання халяльної сертифікації є як юридичною необхідністю згідно з чинним законодавством, так і стратегічним бізнес-рішенням для оптимізації позиціонування на ринку. Компанії, які проактивно прагнуть отримати сертифікацію, отримують переваги першопрохідців і зміцнюють свою присутність на ринку ще до того, як туди зайдуть конкуренти.

Підготовка до халяльного аудиту

Перш ніж розпочати аудит, вам потрібно зробити кілька речей. Ваша система забезпечення якості халяльної продукції має бути в робочому стані, і ви повинні призначити відповідального за халяль, який є мусульманином (це стало обов'язковим згідно з Постановою уряду 42/2024). Ваші приміщення та обладнання мають бути належним чином відокремлені від будь-яких нехаляльних матеріалів чи процесів.

Ваш пакет документів повинен включати ліцензії на ведення бізнесу (NIB), детальну інформацію про сировину та постачальників, схеми виробничих процесів, стандартні операційні процедури санітарії та записи про навчання. Кожен документ слугує певній меті на етапі аудиту.

Аудитори вивчатимуть ваші виробничі процеси, перевірятимуть наявність нехаляльних речовин, переглядатимуть систему контролю ланцюга постачання та перевірятимуть, чи розуміє ваш керівник халяль-виробництва вимоги халяль. Вони шукають комплексну організацію для забезпечення халяльної продукції на всіх етапах вашої діяльності.

Спеціальні шляхи для малого бізнесу

Малі підприємства (УМК/ММСП) мають додаткові можливості, зокрема самодекларування для певних категорій продукції з низьким рівнем ризику. Цей спрощений процес все ще вимагає доказів того, що ви відповідаєте стандартам халяль, але він менш складний, ніж повна сертифікація.

Уряд Індонезії пропонує програми сприяння, щоб допомогти малому бізнесу підготуватися до дедлайну в жовтні 2026 року. Серед поширених помилок - неповна документація, неналежне розділення приміщень та недостатня підготовка ключового персоналу.

Навіть у разі самодекларування вам потрібна належна документація, що підтверджує, що ваші інгредієнти є халяльними, ваші процеси уникають забруднення забороненими речовинами, а ваш персонал розуміє вимоги халяль.

Іноземна продукція та міжнародне визнання

Продовження до 2026 року для імпортних продуктів дає іноземним компаніям більше часу на дотримання вимог, але обсяг цих вимог варіюється. Деякі рекомендації виключають м'ясні продукти з певних продовжень, тому уважно перевіряйте останні правила.

Індонезія визнає іноземні органи сертифікації халяль через угоди про взаємне визнання. Однак іноземні експортери повинні реєструвати свої сертифікати халяль у системі SIHALAL через своїх індонезійських імпортерів або уповноважених представників.

Процес включає в себе перевірку перед укладанням угоди, щоб переконатися, що ваш іноземний сертифікат халяль відповідає індонезійським вимогам, реєстрацію в прийнятих схемах сертифікації та подання заявки на отримання належного дозволу на маркування. Міжнародна співпраця робить цей процес простішим, але вам все одно потрібен місцевий досвід.

Вимоги до людей та управління

Ваш менеджер з халяль відіграє вирішальну роль і повинен відповідати певним вимогам, зокрема бути мусульманином і пройти необхідне навчання. Ця людина контролює вашу внутрішню команду халяль і керує програмами перевірки постачальників.

Вам знадобляться чіткі процедури щодо того, коли використовувати зовнішні лабораторії для тестування, як отримати сертифікати інгредієнтів від постачальників і як задокументувати рішення для аудиторського сліду. Міністр у справах релігій має конкретні вказівки щодо кваліфікації персоналу.

Ваша команда повинна розуміти ісламське право в застосуванні до ваших продуктів і процесів. Це включає в себе розпізнавання заборонених речовин, розуміння належних вимог до забою тварин і знання того, як поводитися з генетично модифікованими продуктами, якщо це стосується вашого бізнесу.

Витрати, терміни та поновлення

Вартість сертифікації залежить від обсягу вашої продукції, кількості потужностей і вимог до тестування. Терміни виконання залежать від можливостей інспекційних органів і від того, чи потрібні вам коригувальні дії після первинного аудиту.

Перереєстрація необхідна, коли змінюється склад продукту або виробничі процеси. Урядова постанова 42/2024 дозволяє подавати заявку на перереєстрацію раніше, що дає вам більше гнучкості в плануванні.

Складіть бюджет на поточні витрати після первинної сертифікації. Сюди входять щорічні наглядові аудити, тестування нових інгредієнтів і оновлення документації, коли ви змінюєте процеси або додаєте нові продукти до свого портфоліо, сертифікованого за стандартом "халяль".

Етикетки, знаки та вихід на ринок

Після сертифікації ви можете розміщувати логотип "Халяль Індонезія" на своїй продукції. Логотип має певні вимоги до розміщення, шрифту та видимості, яких ви повинні точно дотримуватися. Етикетки "Халяль" повинні бути чіткими, довговічними і добре помітними на упаковці, а також містити номери сертифікатів, щоб забезпечити відповідність вимогам і зрозумілість для споживача. Нехаляльні продукти повинні мати чітке маркування "нехаляль", щоб уникнути плутанини для споживачів.

Платформи роздрібної торгівлі та електронної комерції все частіше перевіряють статус халяль, перш ніж розміщувати товари в списку. Якщо ви маєте змішаний асортимент, що включає як халяльні, так і нехаляльні продукти, вам потрібні чіткі системи, щоб запобігти плутанині та зберегти довіру споживачів. Для нехаляльних продуктів ви повинні надати чітку інформацію про те, що вони не є халяльними, на етикетці, включно з конкретними знаками або описами, а також вказати, чи містить продукт нехаляльні інгредієнти.

Маркування "халяль" дає вам конкурентну перевагу на індонезійському ринку, де значна частина споживачів активно шукає продукцію, сертифіковану за стандартом "халяль". Це стосується харчових добавок, побутової техніки, що контактує з харчовими продуктами, медичних виробів та інших категорій товарів.

Відокремлення халяльних та нехаляльних продуктів

Дотримання чіткого розмежування між "халяльними" і "нехаляльними" продуктами ("Вимоги до сегрегації") покликане слугувати наріжним каменем "процесу сертифікації халяль".

Вимоги до сегрегації виробничої лінії

Технологічне обладнання та посуд

• Спеціальне обладнання: Використовуйте окремі технологічні машини, миски для змішування та посуд виключно для халяльних продуктів, щоб запобігти перехресному забрудненню
• Протоколи очищення: Запровадити ретельні процедури очищення між циклами виробництва халяльної та нехаляльної продукції, якщо використовується спільне обладнання
• Маркування обладнання: Чітко маркуйте все обладнання, призначене для халяль, видимими маркерами або системами кольорового кодування
• Приклад: Пекарня, яка виробляє як звичайний, так і халяльний хліб, повинна використовувати окремі печі, міксери та робочі поверхні або впроваджувати затверджені процедури очищення між виробничими циклами

Керування областю зберігання

• Окремі зони зберігання: Підтримувати фізично відокремлені зони зберігання халяльної сировини, незавершеного виробництва та готової продукції
• Системи чіткого маркування: Використовуйте помітні вивіски та маркування, щоб ідентифікувати зони зберігання халяльних продуктів і запобігти плутанині персоналу
• Контроль температури: Забезпечити халяльні холодильні та морозильні установки для зберігання чутливих до температури продуктів

Контрольний список з управління ланцюгами поставок

Перевірка постачальника

• Постачальники, сертифіковані за стандартом Халяль: Закуповувати всю сировину виключно у постачальників з дійсними сертифікатами халяль
• Вимоги до документації: Підтримувати актуальні сертифікати халяль та атестаційні листи від усіх постачальників інгредієнтів
• Регулярні аудити: Проводити періодичну перевірку халяльного статусу постачальника та поновлення сертифікатів

Транспорт і логістика

• Виділені транспортні засоби для доставки: Використовуйте окремі транспортні засоби для перевезення халяльних продуктів або впроваджуйте протоколи ретельного очищення
• Процедури завантаження в док: Встановити чіткі процедури прийому халяльних матеріалів у визначених докових зонах
• Ланцюжок поставок: Ведіть документацію, що відстежує халяльні продукти від постачальника до вашого підприємства

Контроль пакування та маркування

• Упаковка, сертифікована за стандартом Халяль: Використовуйте пакувальні матеріали, які відповідають стандартам халяль і мають відповідний сертифікат
• Запобігання забрудненню: Переконайтеся, що пакувальні лінії чисті та призначені для виробництва халяльних продуктів під час виробничих циклів
• Перевірка етикеток: Наносити правильні сертифікаційні етикетки халяль та забезпечити чітке маркування нехаляльних продуктів
• Приклад: Виробник снеків повинен використовувати пакувальні плівки, сертифіковані за стандартом "халяль", і забезпечити, щоб обладнання для маркування не переносило залишки нехаляльних продуктів на упаковки з халяльними продуктами

Сегрегація дистрибуції та продажів

Управління складом

• Окремі секції для зберігання: Підтримувати окремі складські зони для халяльної та нехаляльної готової продукції
• Відстеження запасів: Використовуйте окремі інвентарні коди та системи відстеження, щоб запобігти плутанині під час комплектування та відвантаження
• Навчання персоналу: Навчити персонал складу належним процедурам поводження та ідентифікації халяльних продуктів
• Приклад: Дистриб'ютор харчових продуктів повинен зберігати сертифіковані халяль консерви у спеціально відведених секціях складу з чітким маркуванням проходів та окремими процедурами відбору.

Правозастосування та штрафи

Індонезійські органи влади проводять регулярні інспекції для перевірки дотримання вимог законодавства. Порушення можуть призвести до адміністративних санкцій, таких як письмове попередження, штрафи та вилучення продукції з ринку.

Найкращі практики для уникнення проблем із правозастосуванням включають ведення точних записів, оперативне інформування про будь-які зміни в інгредієнтах або процесах, забезпечення того, щоб ваш супервайзер Халяль постійно проходив навчання, а також проведення внутрішніх аудитів перед офіційними перевірками.

Штрафи за невідповідність вимогам можуть суттєво вплинути на ваш бізнес, тому варто інвестувати в належні системи з самого початку.

Перевірка сертифікатів та комплексна юридична перевірка

Покупці та регуляторні органи можуть перевірити сертифікати халяль через базу даних BPJPH "Перевірка халяльної продукції". Ця система показує термін дії сертифіката, продукти, на які поширюється дія сертифіката, та деталі сертифікації. Самодекларування, проведення належної перевірки постачальників чи партнерів, а також перехресна перевірка номерів їхніх сертифікатів, термінів дії та категорій продукції, на які поширюється дія сертифіката. База даних допомагає запобігти шахрайству і гарантує, що ви працюєте зі справді халяль-сертифікованими постачальниками.

Ця система перевірки підтримує весь ланцюг постачання, полегшуючи підтвердження халяльного статусу на кожному рівні.

Контрольні списки типу компанії

Малий бізнес (UMK): Зосередьтеся на базовій документації, простих процедурах розставання та варіантах самодекларування, де це можливо. Скористайтеся державними програмами сприяння, щоб підготуватися до дедлайну 2026 року.

Середні/великі компанії: Впроваджуйте комплексні системи забезпечення якості халяльної продукції, призначайте кваліфікованих керівників з питань халяль і розробляйте надійні програми перевірки постачальників. Зростання масштабів вашого бізнесу накладає на вас додаткову відповідальність.

Імпортери/експортери: Опануйте систему взаємного визнання, підтримуйте зв'язки з іноземними органами сертифікації халяль, належним чином реєструйте сертифікати в SIHALAL і переконайтеся, що ваші місцеві представники розуміють індонезійські вимоги.

10 найпоширеніших проблем аудиту та шляхи їх вирішення

1. Неповна система забезпечення якості халяльної продукції: Розробіть комплексні процедури, що охоплюють усі аспекти вашої діяльності
2. Неадекватне розділення об'єктів: Встановіть фізичні бар'єри та розробіть чіткі протоколи прибирання
3. Відсутня документація постачальника: Вимагайте від усіх постачальників сертифікати або свідоцтва халяль
4. Некваліфікований супервайзер Халяль: Переконайтеся, що ваш керівник відповідає релігійним та освітнім вимогам
5. Поганий облік: Створіть системи для відстеження інгредієнтів, процесів та змін
6. Ризики забруднення: Виявлення та усунення можливостей перехресного забруднення
7. Недостатня підготовка персоналу: Навчити весь відповідний персонал вимогам халяль
8. Відсутня технологічна документація: Документуйте кожен крок, який може вплинути на статус халяль
9. Прогалини у перевірці постачальників: Регулярно проводьте аудит постачальників і перевіряйте їхній халяльний статус
10. Невдачі в управлінні змінами: Негайно повідомляйте про всі зміни в інгредієнтах або процесах

У таких випадках, коли виникають винятки або унікальні обставини, компанії повинні проконсультуватися з BPJPH або їхнім органом з контролю за дотриманням норм халяль за вказівками.

Дивлячись у майбутнє: Побудова довгострокового успіху

Індонезійська сертифікація "халяль" - це не просто дотримання законодавчих вимог, а зміцнення довіри споживачів на ринку з найбільшим у світі мусульманським населенням. Компанії, які впроваджують стандарти халяль, часто виявляють, що вони покращують свої загальні системи якості та отримують конкурентні переваги.

Сфера сертифікації продовжує розвиватися, з'являються нові категорії продуктів, які потенційно потребують сертифікації, а міжнародна співпраця розширюється. Будьте в курсі регуляторних змін і підтримуйте міцні зв'язки з вашим органом з контролю за халяль і місцевими представниками.

Успіх на індонезійському ринку вимагає розуміння того, що сертифікація халяль - це більше, ніж просто відповідність вимогам; вона демонструє повагу до місцевих цінностей і прагнення належним чином обслуговувати індонезійських споживачів. Такий підхід будує довготривалі ділові відносини та стійку присутність на ринку.

Пам'ятайте, що жовтень 2026 року - крайній термін для малих підприємств та імпортних товарів - швидко наближається. Почніть підготовку вже зараз, щоб уникнути поспіху в останню хвилину та потенційних проблем з доступом до ринку. Компанії, які планують заздалегідь, матимуть найкращі позиції для процвітання на динамічному та зростаючому ринку Індонезії.