ハラール認証インドネシア（2025年）：完全ガイド

インドネシアは世界最大のイスラム教徒人口を擁する国であり、この巨大市場で事業を展開する企業にとってハラル認証は極めて重要です。インドネシアで食品・飲料製品、化粧品、医薬品、特定の化学製品を販売する場合は、これらの要件を理解する必要があります。

見逃せない重要な期限：

• 国内の中堅・大手食品・飲料会社と屠畜施設：フェーズ1は2024年10月17日に終了
• 食品・飲料および食肉処理分野の小規模事業者（UMK/MSME）：2026年10月17日までに遵守しなければならない
• 輸入食品・飲料製品：2026年10月17日まで延長可能

これらの要件は、インドネシアの法律、具体的には2014年法律第33号および2024年政府規則第42号の下で義務付けられており、ハラル製品認証の法的根拠を形成している。

ハラル認証の要件は、インドネシアの規制によって定義された特定の製品グループに適用されるため、自社の製品がどのカテゴリーに該当するかを特定することがコンプライアンス上重要です。

インドネシアにおけるハラール認証の意味

インドネシアのハラル認証は単なる宗教的な刻印ではなく、法律第33号/2014と政府規則第42号/2024に裏打ちされた法的要件である。このシステムには、3つの主要な関係者が協力している。

製品保証組織体（BPJPH）が実際のハラール証明書を発行する。インドネシア・ウラマー評議会（Majelis Ulama Indonesia、MUI）は、ファトワーを通じて宗教的指導を行う。LPPOM MUIのようなハラール検査機関は、貴社の施設や製品の実際の監査を行います。

このように考えてください：MUIはあなたのビジネスがイスラム法に準拠していることを確認し、検査機関はあなたの業務を検査し、BPJPHはあなたが商品を販売するために必要な公式証明書を提供します。これによって、誰が何に責任を持つのかについての混乱を避けることができます。

現在のタイムラインと2024-2026年の変更点

認証のスケジュールは、企業の規模や国内か海外かによって異なる。食品・飲料および屠畜部門の国内中堅・大企業は2024年10月までに適合しなければならない。中小企業（UMK/MSME）は2026年10月まで。

政府規則42/2024は、輸入食品・飲料製品の2026年10月までの延長を含む重要な変更をもたらした。これにより、海外の輸出業者は認証要件をナビゲートし、コンプライアンス違反の問題を回避するための時間を増やすことができる。輸入業者や小売業者は、遵守期限を確実に守り、潜在的な混乱を避けるために、SIHALALシステムにハラール証明書を登録することを優先すべきである。

化粧品業界は、2026年までの認証義務化に向けて徐々に動き出している。この段階的なアプローチは、企業がサプライチェーンを劇的に混乱させることなく適応するのに役立つ。

企業は、規制の更新や実施内容の詳細について、政府の発表を注視する必要がある。

認証プロセスステップ・バイ・ステップ

ハラル認証を取得するには、特定のプロセスを踏む必要がある。

• SIHALALアカウントを作成する： 登録はこちら ptsp.halal.go.idインドネシアの公式ハラル認証ポータルであり、すべてのハラル認証の必須出発点である。
• ハラール検査機関の選択:特定の製品カテゴリーに関する専門知識を有することを確認した上で、包括的な施設およびプロセス監査を実施するために、認定されたハラル検査機関から選択します。
• 書類のアップロードと提出:BPJPHが指定するすべての必要情報と書類をアップロードすること：
  • ハラール製品保証システム（SJPH/HAS）:ハラル基準を維持するための包括的な社内システム
  • 成分リスト:すべての原材料とそのハラル認証状況を完全に文書化する。
  • 製造工程フローチャート:生産工程の各ステップを示す詳細図
• 施設監査の実施:選ばれた検査機関は、施設の徹底的な監査を実施し、生産プロセスを見直し、確立されたハラル基準と要件への準拠を確認します。
• MUI宗教評論:監査終了後、インドネシア・ウルマ評議会(MUI)が貴社のケース文書を審査し、貴社の製品がイスラム法の要件を満たしていることを公式に確認するファトワを発行します。
• 公的証明書の発行:BPJPHはMUIの承認後、正式なハラル証明書を発行し、ハラルラベルを表示し、認証されたハラル製品をインドネシア市場で販売する法的認可を与えます。

ハラール認証のメリット

市場アクセスとグローバル展開

ハラール認証は企業、特に食品・飲料業界に大きなメリットをもたらし、世界最大の人口層であるインドネシアの大規模なイスラム市場へのアクセスを可能にする。また、この認証は、ハラール認証製品の需要が高い国際市場に参入する企業にとっても有利であり、イスラム教徒が多数を占める国々への輸出機会への扉を開くことになる。

品質と消費者の信頼のシグナル

ハラル認証は、単に規制遵守の仕組みとしてではなく、製品が厳しい品質・安全基準を満たしていることを消費者に示す強力なシグナルとして理解されるべきである。この品質保証は消費者の信頼を高め、消費者がハラル認証をプレミアムな製品水準と倫理的なビジネス慣行と結びつけることで、長期にわたる持続的な顧客ロイヤルティを育む。

法令遵守とリスク軽減

多くの製品カテゴリー、特に食品・飲料セクターでは、ハラル認証はインドネシアの規制枠組みの下で義務付けられており、満たさなければならない特定の要件を定めています。これらの要求事項を満たすことで、市場アクセスが途絶えることなく確保され、事業体がコンプライアンス関連の多額の出費、規制の複雑化、潜在的な市場排除の罰則を回避するのに役立ちます。

競争優位性とブランド差別化

消費者層は、食生活の要求や基本的価値観を尊重するブランドをますます求めるようになっているため、認証製品は、競争力のあるポジショニングを享受している。この差別化は、消費者が複数の選択肢を持ち、宗教的・文化的嗜好に沿ったブランドを好む、混雑した市場において特に価値が高まる。

オペレーショナル・エクセレンスとシステム改善

ハラル認証プロセスは、企業に内部業務システムの強化を促し、その結果、全体的な品質指標と業務効率パラメータが改善される。このような品質管理への体系的なアプローチは、サプライチェーン管理の改善、文書化の強化、すべての業務にわたるより厳格なプロセス監視につながることが多い。

戦略的経営判断

インドネシアのようなダイナミックな市場環境では、ハラル認証の取得は、適用される規制の下での法的な必要性と、市場でのポジショニングを最適化するための戦略的な経営判断の両方を意味する。積極的に認証取得を目指す企業は、競合他社が参入する前に先行者利益を獲得し、市場での存在感を高めることができる。

ハラール監査の準備

監査が始まる前に、いくつかのことを整えておく必要があります。あなたのハラール製品保証システムは運用可能でなければならず、ムスリムであるハラール監督者を任命しなければならない（これは政府規則42/2024で義務化された）。施設や設備は、非ハラルの材料や工程から適切に分離する必要があります。

書類一式には、営業許可証（NIB）、原材料やサプライヤーに関する詳細情報、製造工程フロー図、衛生標準作業手順書、トレーニング記録などを含める必要がある。各書類は、監査段階において特定の目的を果たす。

監査員は製造工程を調査し、非ハラール物質をチェックし、サプライチェーン管理を見直し、ハラール担当者がハラール要件を理解しているかどうかを検証します。監査員は、貴社の事業全体にわたる包括的なハラル製品保証組織を求めています。

中小企業のための特別な道

小規模事業者（UMK/MSME）には、特定の低リスク製品カテゴリーに対する自己宣言などの追加オプションがある。この簡素化されたプロセスでも、ハラル基準を満たしていることを証明する必要がありますが、完全な認証よりも複雑ではありません。

インドネシア政府は、中小企業が2026年10月の期限に備えるための円滑化プログラムを提供している。よくある落とし穴としては、書類の不備、施設の分離の不十分さ、主要人員のトレーニング不足などがある。

自己申告であっても、原材料がハラールであること、工程でハラーム物質の混入を避けていること、スタッフがハラール要件を理解していることを示す適切な文書が必要だ。

海外製品と国際的認知

輸入製品に対する2026年の延長は、外国企業に遵守のための時間を与えるが、その範囲は様々である。一部の勧告では、食肉製品が特定の延長措置の対象から除外されているため、最新の規制を注意深く確認すること。

インドネシアは相互承認協定を通じて外国のハラル認証機関を承認している。しかし、外国の輸出業者は、インドネシアの輸入業者または公認代理店を通じてSIHALALシステムにハラル証明書を登録しなければならない。

そのプロセスには、海外のハラル認証がインドネシアの要件を満たしているかどうかの事前チェック、認められた認証スキームへの登録、適切な表示許可の申請などが含まれます。国際的な協力により、このプロセスはよりスムーズになりますが、それでも現地の専門知識が必要です。

人材とガバナンスの要件

ハラル監督者は重要な役割を果たし、ムスリムであること、必要なトレーニングを修了していることなど、特定の資格を満たしていなければなりません。この担当者は社内のハラルチームを監督し、サプライヤー保証プログラムを管理します。

検査に外部ラボを使用する場合、サプライヤーから成分証明書を取得する方法、監査証跡のために決定事項を文書化する方法など、明確な手順が必要です。宗教大臣には、職員の資格に関する具体的なガイドラインがある。

あなたのチームは、製品や製造工程に適用されるイスラム法を理解する必要があります。これには、ハラームとされる物質の認識、適切な動物屠殺の要件の理解、事業に関連する場合は遺伝子組み換え製品の扱い方を知ることなどが含まれます。

費用、スケジュール、更新

認証費用は、製品範囲、施設数、試験要件によって異なります。リードタイムは、ハラル検査機関のキャパシティや、初回審査後に是正措置が必要かどうかによって異なります。

製品の組成や製造工程が変更された場合、更新が必要になります。政府規則42/2024では、更新の早期申請が認められており、より柔軟な計画立案が可能です。

最初の認証取得にとどまらず、継続的に発生するコストについても予算を組みましょう。これには、年次サーベイランス監査、新成分のテスト、プロセスを変更したりハラル認証ポートフォリオに新商品を追加したりする際の文書更新などが含まれる。

ラベル、マーク、市場参入

認証を受けると、「ハラールインドネシア」のロゴを商品に表示することができます。ロゴには特定の配置、フォント、視認性の要件があり、これに正確に従わなければなりません。ハラルラベルは、明確で耐久性があり、パッケージ上で容易に視認できるものでなければならず、コンプライアンスと消費者の明瞭性を確保するために認証番号を含める必要があります。非ハラール製品は、消費者の混乱を避けるため、明確な「非ハラール」マークが必要です。

小売業やeコマースのプラットフォームでは、商品を掲載する前にハラルかどうかをチェックするケースが増えています。ハラル商品と非ハラル商品の両方が混在するポートフォリオを持つ場合、取り違えを防ぎ、消費者の信頼を維持するための明確なシステムが必要である。非ハラール製品については、ラベルに具体的な表示や説明を含め、非ハラール情報を明確に記載し、製品に非ハラール成分が含まれているかどうかを明記する必要があります。

消費者のかなりの部分がハラル認証製品を積極的に求めているインドネシア市場において、ハラルラベルは競争上の優位性をもたらします。これは、食品添加物、食品と接触する家電製品、医療機器、その他の製品カテゴリーに適用されます。

ハラール製品と非ハラール製品の分離

ハラル」製品と「非ハラル」製品の明確な分離を維持すること（「分離要件」）は、「ハラル認証プロセス」の要として機能することを意図している。

製造ラインの分別要件

加工設備と器具

• 専用機材:二次汚染を防ぐため、加工機械、ミキシングボウル、調理器具はハラル製品専用に分ける。
• クリーニング・プロトコル:共有設備を使用する場合、ハラルとノンハラルの間で徹底した洗浄手順を確立する。
• 機器マーキング:すべてのハラル専用機器に、目に見えるマーカーや色分けシステムで明確なラベルを貼る。
• 例:通常のパンとハラールパンの両方を製造するベーカリーは、オーブン、ミキサー、調理台を別々に使用するか、製造サイクルの間に有効な洗浄手順を実施しなければならない。

ストレージ・エリア・コントロール

• 独立した収納ゾーン:ハラル原材料、仕掛品、完成品の保管場所を物理的に分離して管理する。
• クリアラベリングシステム:ハラル保管場所を識別し、スタッフの混乱を防ぐため、目立つ標識やラベルを使用する。
• 温度管理:温度の影響を受けやすい製品を扱う場合は、ハラル専用の冷蔵・冷凍庫を確保する。

サプライチェーンマネジメント・チェックリスト

サプライヤー検証

• ハラール認証サプライヤー:すべての原材料は、有効なハラル証明書を持つサプライヤーからのみ調達する。
• 必要書類:すべての原材料サプライヤーからの最新のハラル証明書と認証書を維持する。
• 定期監査:サプライヤーのハラールステータスの定期的な検証および認証の更新の実施

運輸・物流

• 専用配送車:ハラル製品用に別の輸送車両を使用するか、徹底した洗浄プロトコルを実施する。
• ローディング・ドックの手順:指定されたドックエリアでのハラル原料の受け入れに関する明確な手順を確立する。
• チェーン・オブ・カストディ:サプライヤーからお客様の施設までのハラル製品を追跡する文書の管理

包装・表示管理

• ハラール認証パッケージ:ハラル規格に適合し、認証を受けた包装資材を使用する。
• 汚染防止:包装ラインが清潔で、ハラル製品専用であることを確認する。
• ラベル検証:ハラル認証ラベルを正しく貼付し、非ハラル製品を明確に表示する。
• 例:スナック菓子製造業者は、ハラル認証を受けた包装フィルムを使用し、ラベリング装置がハラル製品パッケージに非ハラル残留物を移さないようにしなければならない。

流通と販売の分離

倉庫管理

• 独立した収納セクション:ハラル製品と非ハラル製品の倉庫を区別する。
• 在庫追跡:ピッキングや出荷時の取り違えを防ぐため、在庫コードと追跡システムを別々に使用する。
• スタッフ・トレーニング:適切な取り扱い手順とハラール製品の識別について、倉庫担当者を教育する。
• 例:食品流通業者は、ハラル認証を受けた缶詰を、明確な通路表示と個別のピッキング手順を備えた指定された倉庫区画に保管しなければならない。

施行と罰則

インドネシア当局は、継続的なコンプライアンスを確認するために定期的な検査を行っている。違反した場合、文書による警告、罰金、市場からの製品撤去などの行政処分を受ける可能性がある。

取締りの問題を回避するためのベストプラクティスとしては、正確な記録を維持すること、原材料や工程に変更があった場合は速やかに報告すること、ハラール監督者が常に最新のトレーニングを受けていることを確認すること、公式検査の前に内部監査を実施することなどが挙げられる。

コンプライアンス違反の罰則はビジネスに大きな影響を与える可能性があるため、最初から適切なシステムに投資する価値がある。

証明書の確認とデュー・ディリジェンス

バイヤーや規制当局はBPJPHの "Check Halal Product "データベースを通じてハラル認証書を確認することができる。このシステムは証明書の有効性、対象製品、認証の詳細を表示する。自己宣言、サプライヤーやパートナーのデューデリジェンス、証明書番号、有効期限、対象製品カテゴリーのクロスチェックを行うことができる。このデータベースは、不正行為を防止し、真にハラル認証を受けたサプライヤーとの取引を保証するのに役立ちます。

この検証システムは、あらゆるレベルでハラル・ステータスを簡単に確認できるようにすることで、サプライチェーン全体をサポートする。

企業型チェックリスト

中小企業（UMK）： 基本的な書類、簡単な分離手続き、利用可能な場合は自己申告のオプションに重点を置く。2026年の期限に備えて、政府の円滑化プログラムを利用する。

中・大企業： 包括的なハラール製品保証システムを導入し、資格を有するハラール監督者を任命し、強固なサプライヤー検証プログラムを確立する。規模が大きくなれば、責任も重くなります。

輸出入業者： 相互認証制度をマスターし、海外のハラル認証機関との関係を維持し、SIHALALに適切に証明書を登録し、現地代理人にインドネシアの要求事項を理解させる。

よくある監査上の問題トップ10と解決策

1. 不完全なハラール製品保証システム： 業務のあらゆる側面をカバーする包括的な手順の開発
2. 施設の分離が不十分： 物理的バリアを設置し、明確な清掃手順を確立する。
3. サプライヤーの文書がない： すべてのサプライヤーにハラル証明書または証明書を要求する
4. 無資格のハラール監督： 上司が宗教的要件および研修要件を満たしていることを確認する。
5. 記録の保存が悪い： 原料、工程、変更を追跡するシステムを確立する。
6. 汚染リスク： 交差汚染の可能性を特定し、排除する
7. スタッフのトレーニングが不十分： ハラル要件について関係者全員を教育する
8. プロセス文書がない： ハラル・ステータスに影響を与える可能性のあるすべてのステップを文書化する
9. サプライヤーの検証ギャップ： サプライヤーを定期的に監査し、ハラル・ステータスを確認する。
10. チェンジ・マネジメントの失敗： すべての成分または工程の変更を速やかに報告する

このような例外や特殊な状況が発生した場合、企業はBPJPHまたはハラル検査機関に相談し、指導を受けるべきである。

前向きに長期的な成功を築く

インドネシアのハラル認証は、単に法的要件を満たすというだけでなく、世界最大のムスリム人口を抱える市場で消費者の信頼を築くという意味もある。ハラル基準を採用する企業は、品質システム全体を改善し、競争上の優位性を獲得することが多い。

新たな製品カテゴリーが認証を必要とする可能性があり、国際協力が拡大するなど、認証の状況は進化し続けている。規制の変更について常に情報を入手し、ハラル検査機関や現地代理人と強い関係を保ちましょう。

インドネシア市場で成功するためには、ハラル認証が単なるコンプライアンスではなく、現地の価値観を尊重し、インドネシアの消費者に適切なサービスを提供するというコミットメントを示すものであることを理解する必要がある。このアプローチにより、永続的なビジネス関係と持続可能な市場プレゼンスが構築される。

中小企業や輸入製品に対する2026年10月の期限が間近に迫っていることを忘れないでください。土壇場で慌てたり、潜在的な市場アクセスの問題を避けるために、今から準備を始めましょう。事前に計画を立てる企業は、インドネシアのダイナミックで成長する市場で成功するための最良のポジションを得ることができます。